Q：海外酿造的清酒可以使用“日本酒”这个名称吗？
A：只有原料米使用日本国产米且在日本国内酿造的清酒才能冠以“日本酒”的名称。海外酿造则只能称为“清酒”或“SAKE”。
Q：日本和中国的清酒口味有区别吗？
A：有。清酒是非常重视保存的饮品，出口时口味会受温度、光照等问题影响。近来中国的清酒进口商开始注重清酒的保存，因此中国的清酒质量也在提高。
从2004年的39亿日元左右，到2014年的115亿日元左右，再到2015年的140亿日元左右，清酒的出口市场日渐庞大。尤其是中华圈内的出口数量不仅占据了相当大的比例，还呈现快速增长的趋势。但是，法国的葡萄酒出口额早在2011年时就已达到约7740亿日元，英国的威士忌出口额也约为5150亿日元。相比之下，日本清酒在2015年的出口额约为140亿日元，仍有不小差距。
在海外想品到清酒，自然是去日料店。全世界日本料理店的数量越来越多，2010年约有30000家，到了2013年约有55000家，欧美的日料店也有不少是由亚洲人经营的。在中国，根据某点评网站数据显示，上海市内日料店达到3457家之多，北京有1769家，广州有1848家，成都有990家，呼和浩特也有78家店铺，庞大的日料店数量也奠定了中国市场在清酒海外发展进程中的地位。
另外在中国大连、天津，包括美国、欧洲等地都有清酒的酿酒厂，在海外酿造的清酒与增长的日本清酒出口量，想必今后会为清酒带来更高的知名度。
随着清酒出口量的扩大与海外酿造的增加，相信今后在世界各地都能喝到清酒，也希望连载中介绍的一些知识，能让大家能更好地品味到清酒的美味。