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海鲜市场周游记
所谓“靠山吃山靠海吃海”,凭借着独特的地理条件,日本国民的餐桌上始终离不开海鲜,市场也孕育而生。本次微帆旅游特辑将带大家探访日本各地海鲜市场,一起体会其市场文化。

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探访著名海鲜市场

东京筑地市场

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筑地市场始建于1935年,分为“场内市场”和“场外市场”,现已是世界最大的海鲜市场,被誉为“日本的厨房”。场内市场每天面向批发商进行拍卖,而场外市场则汇集了诸多店家,顾客可在筑地以亲民的价格品尝到最新鲜的食材。随着外国观光客的增加,筑地市场已成为日本著名的旅游景点。

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交通:从都营大江户线筑地市场站A1出口步行约1分钟或从日比谷线筑地站1号、2号出口步行约1分钟

官网:www.tsukiji.or.jp/index.html

 

京都锦市场

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锦市场拥有约1300年的历史,是位于京都市中京区锦小路通的一条商店街,在这里可以买到众多京都特有的食材,有“京都厨房”之称。与众不同的是,锦市场不仅有海鲜,还售有琵琶湖各类淡水鱼、京都蔬菜等生鲜食材,众多“京都腌菜”的商铺也是其独特的风景线,代表了京都人的餐桌文化。

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锦市场的“京都腌菜”种类丰富,许多日本国内游客都会将其作为京都的伴手礼。

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交通:从乌丸站步行约2分钟

官网:kyoto-nishiki.or.jp

 

大阪黑门市场

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大阪被誉为日本的美食之都,大阪美食文化无人不知。从江户时代便开始营业的黑门市场被誉为“大阪的美食宝库”,约有180家店铺坐落于此,新鲜的刺身,高品质的肉和蔬菜都可在此找到。市场内还有约20家不同类型的大众食堂或居酒屋,章鱼小丸子、大阪烧等不同美食皆可在此品尝到。

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黑门市场从下午才会开始营业,千万不要上午去呐!

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交通:千日前线日本桥站10号出口附近

官网:www.kuromon.com

 

金泽近江町市场

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近江町市场开业于藩政时代,距今已有300多年的历史,被金泽市民亲切地称为“OMICHO”。随着去年北陆新干线的开通,金泽的美食文化也备受关注。因毗邻日本海,石川县拥有丰富的水产资源。每年11月,北陆地区便会迎来加能蟹的丰收季,届时市场会举办“螃蟹祭”,热闹非凡。

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交通:从金泽站步行约15分钟,乘坐巴士约10分钟

官网:ohmicho-ichiba.com

 

那霸第一牧志公社市场

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牧志公社市场位于那霸国际通,市场内约有200多家商铺,1楼贩卖海鲜、蔬菜等,2楼为主打冲绳家常菜的食堂。牧志公社市场售有罕见鱼类、贝类等海鲜食材,且物美价廉,食客可将食材交给2楼的食堂,请他们帮忙处理烹制。近年,牧志公社市场也成为了冲绳旅游必去的景点之一。

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交通:乘坐冲绳轻轨至美荣桥站,步行约10分钟

官网:kousetsu-ichiba.com

 

函馆朝市

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来到北海道,怎能不吃海鲜丼?说到海鲜丼,一定要去函馆朝市!市场紧靠函馆站,内有10多家风格各异的海鲜丼店,被称为“函馆朝市海鲜丼横丁市场”,人气店更是会排上长龙。海胆、甜虾、蟹肉及三文鱼籽等新鲜食材盖在饭上让人大快朵颐,最后来一口暖暖的味增汤,有没有很诱人呢?

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函馆朝市的营业时间为5点到14点,要吃海鲜丼,切记不能赖床!

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交通:从JR函馆站步行1分钟

官网:www.hakodate-asaichi.com

 

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