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シーン別に選ぶ!2018年忘年会スペシャル

“皮パリ、中フワ”の鰻が自慢
個室で酒と会席、鍋料理を

丸忠

01丸忠
 名古屋で創業100年を超える寿司店「丸忠」の〝皮パリ、中フワ〞なうなぎは「無性に食べたくなる時が来る」と評判で、特に愛知県出身の駐在者たちの心を掴んで離さない。加藤料理長自ら中国各地を訪れて吟味したうなぎと、それにマッチする100年以上伝わる伝統のタレが人気の理由だ。鮮度管理については「当たり前のことをしているだけ」と語るが、常に納得のいくうなぎを提供するため、品種選びなど日々向上を続けている。
 大事な人をもてなすのに持ってこいな丸忠会席は、自慢のうなぎひつまぶしに天ぷら、刺身などがついて380元。めっきり寒くなったこの時期に嬉しい鍋料理(78元〜)も用意。アンコウ、すき焼き、豚バラ梅肉ほか6種類から選ぼう。「蓬莱泉」「鉾杉」「半蔵」など東海地方の酒も揃えており、合わせて押さえたい。
 先日、移転を記念して新装開店の新世紀広場店で行った、ランチタイムの「うなぎ半額キャンペーン」には、長蛇の列に加えてタクシーで駆けつける人もいたほど。店舗は個室が12室、席数も80席に大幅拡大。個室中心でゆったり寛げるプライベート感ある造りが魅力だが、カウンターでお酒好きな料理長を交え酒談義に花を咲かせるのも一興だ。
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オールド上海感じる建物
江浙料理と蟹で締める

成隆行蟹王府

01成隆行
 軌道交通10号線伊犁路駅から徒歩約1分にある上海・広東料理レストラン。老舗蟹料理レストラン「成隆行」のグループ店で、優雅な空間で厳選された蟹料理を提供する。建物は1923年に建てられたスペイン式建築。今ではオールド上海を感じる内装、雰囲気を生かした結婚式会場としても人気のスポットだ。
 煌びやかな店内で食したいのは、Whenever読者のために特別に用意された忘年会特別10人コース(要予約、他店でも注文可、2018元)。上海を含めた江蘇省
と浙江省エリアの伝統的な風味の料理が10品ほど付いてくる。中でもスタッフおすすめは黒松露紅焼肉悶鴿蛋。上海料理でお馴染みの紅焼肉に、黒トリュフと栄
養価の高い鳩の卵を添えた一品だ。筍がゴロゴロ入ったスープの濃湯醃篤鮮全家福は、塩気の効いた柔らかい肉が決め手。ほかワインで煮込み、芳醇な香りの紅酒牛肉粒など辛さ抑えめの優しい味付けの品々が並ぶ。
 もちろん蟹料理も抜かりはない。蟹の白子とみそをご飯に混ぜいただく禿黄油撈飯(138元)など、同店ならではの名品も押さえ
ておきたい。
 オーソドックスな忘年会と一線を画し、華やかな場所で平成最後の年末を記憶の残るものにしてみては。
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15品に飲み放題付きで260元!
忘年会コースに人気メニュー勢揃い

KING 大志

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 上海に住む人ならお馴染みの焼肉店。うまさと安さを両立させる秘訣は、市内に11店舗展開するグループ店の数を生かした大量仕入れだ。55年前に大阪で創業した老舗食肉卸売、いわば〝目利きのプロ〞が厳選する肉の質は言わずもがな。一口食べればひいきにならざるを得ないだろう。
 忘年会コースは〝大志といえば〞なドラゴンハラミや厚切り牛タンを始めとした牛タン4種、特上カルビ、特上ミスジが含まれた15品に飲み放題90分がついて1人260元という充実ぶり。同店人気メニューが名を連ねる〝オールスターコース〞で常連も納得の内容だ。90分の飲み放題は本誌特典で延安西路店のみ120分に延長される。12月末までのお値打ちコースなのでメモしておこう。
 12月から延安西路店限定でデリバリーアプリ「美団外売」を通した宅配サービスを開始。人気の炭焼き中落ちカルビ牛丼や炭焼き和牛種牛丼(各68元)、山本オーナーが「ヘルシーさを追求した」という各種サラダが38元から注文できる。慌ただしくなるこれからの時期、「時間がない…」という人はデリバリーで“焼き肉欲”を解消しよう!
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我が家で本格イタリアン!?
ついに登場デリバリーシェフ

BISTRO FIORE

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 浦東や古北など、市内で3店舗を展開するイタリアンレストランが〝シェフ出張サービス〞という珍しいサービスを開始した。日本人シェフの江村さんが電話一本で駆けつけて、その場で料理を振る舞うというもの。料金は出張費200元〜と通常の料理価格のみで、内容、時間、場所や食器など相談可能だ。さらに飲み物は持ち込み自由でお得! もちろん同店オススメのワインも注文できる。
 通常のデリバリーとは違い、家で調理してくれるのでできたてが食べられるのも大きな魅力だ。大人数でのホームパーティーや小さな子どもがいて外出できない場合など、重宝するはず。
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センスで差を付けるなら
五つ星シェフの豪華ディッシュ

FIELDS(フィールズ)

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 お店で食べるようなお洒落な洋食が揃うオンラインデリバリー。手の込んだフレンチやイタリアンを自宅テーブルに並べよう。
 前菜、メイン、スープ、デザートまでフルコース注文OK。注目は、五つ星レストランで腕を振るっていたシェフが作るローストチキン。特製ソースに20時間漬け込んだ後じっくり焼き上げたチキンは、皮はパリパリ、中はしっとり。1・2㎏もある大振りの丸鶏が、58元とお手頃価格で購入できる! 付け合わせには、クリーミーなマッシュポテト(36元)を。生乳から作られるニュージーランドバターの濃厚な風味がクセになる。定番だけど、自分で作るとなるとハードルが高いこれらの料理。温めるだけの即席料理なので、時間がないときでも到着してすぐにパーティーが始められそうだ。

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