大德屋

2017年2月20日

活鳗火锅使用当天新鲜土鸡熬制成的鸡汤并加入昆布提鲜
地鸡刺身三种拼盘是每桌必点的菜品。
产自静冈的若竹等百余款酒品让人眼花缭乱,店内充满东瀛风情。

地鸡刺身三种拼盘是每桌必点的菜品。 产自静冈的若竹等百余款酒品让人眼花缭乱,店内充满东瀛风情。

国人全力打造,鳗鱼与酒的美味 

 

为什么向读者推荐此店?

大德屋位于吴江路附近,主打鳗鱼与酒。从去年开业至今,已在美食网站上获得了颇高的评价,其成功秘诀便在于店家对食材、菜品都下足功夫,地道的口味很难让人想到这是一家来自北京的日料店。大德屋的各类鳗鱼料理选用出口至日本的高品质鳗鱼,以当天活杀现做的方式留住食材原味。
地鸡刺身也是一绝,包括了鸡心、鸡胗、鸡小胸,严选当日活杀的走地鸡,口感新鲜,是沪上难得一见的美味。除此之外,店家还提供串烧、炸物及各类创作料理,丰富的菜品与美酒更是相得益彰。

 

你最推荐的3道菜是什么?

1、活鳗火锅(230元)
第一次看到这个菜品的时候,就想为店家的创意点赞。即使是冬天也能吃到肥美的鳗鱼,配上蔬菜等食材,既能饱腹又能驱走寒意。
2、地鸡刺身三种拼盘(70元)
三种刺身的口感都不相同,可配上店家特制香油,解腥味的同时又能凸显出肉质鲜嫩。
3、天吹 里大吟酿 爱山(880元)
在店家提供的诸多日本酒中,我最推荐这款,芳香四溢中透露着甘甜,很适合女性食客饮用。

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