炎の匠

2016年4月1日

産地にこだわり新鮮素材の料理を提供

 「良いものを安く」をモットーに、長崎産など日本の魚を使った寿司や刺身、お酒がすすむ創作和食を提供する。木を多用した温かみのある店内は、日本人デザイナーが内装をデザイン。掘りごたつ式の座敷席で、ゆったりと寛げる。ウッドデッキのテラス席もあり、温かくなるこれからの季節にうってつけ!

フォアグラとサーロインの照り焼き 198元
片栗粉をまぶして焼いたフォアグラは、表面パリッ、中ふわふわ。柔らかな豪州産牛と共に、さっぱり系の照り焼きソースで召し上がれ!

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