日本びいきのオーナーと優しいはにかみ笑顔のシェフが切り盛りするスペイン料理店。徐家匯駅から徒歩圏内の、石畳がおしゃれな衡山坊の一角に建つ。日本人と知ると「一杯飲んでいきなよ」と話しかけてくれる気取らなさが良い。
11月から新メニューが登場。まずはアルゼンチン産テンダーロインビーフカルパッチョ。ルッコラとうずらの卵を和えていただく。店自慢のパエリアにはイカスミの海鮮パエリアが加わった。一口食べれば感じるイカスミのうま味。エビやムール貝など食感も変えて次々食べられそうだ。
合わせて選びたいのが、ニュージーランド産のラムチョップ。噛むごとに溢れる肉汁と塩気が効いた香ばしい肉がたまらない一品だ。
グラスを白ワインに変えたら鯛のアクアパッツァを。ホクホクな鯛に加えてアサリ、タコ、オリーブが入り、さっぱりとした味わい。2月13日までこのページの画像を持参で、サングリア、ジントニックまたは生ビールを1人1杯サービスする。お酒好きとのディナー候補として覚えておこう。
上海
ALBA LUZ
詳細上海
RIVIERA SHANGHAI
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黄浦江に面し、上海外灘星空芸術館に隣接する創作料理レストラン「RIVIERA SHANGHAI」は、マレーシアで行われた美食フェアにてスープとデザートの部門でグランプリを獲得した、22年の経歴を持つ日本人シェフが料理長を担当する。フレンチ、イタリアンなどの西洋料理に、和の食材や技法を取り入れた創作料理が自慢だ。
サーフ＆ターフディナーコース（600元）は前菜、スープ、メインディッシュ（海鮮4種、肉4種から選択）、ロール寿司、デザート、オリジナルカクテルまたはソフトドリンクが1杯付く全6品のコース。内容は日替わりなので何度訪れても季節感を感じる新たな味との出会いがあるはず。Whenever特典として、事前予約をすると420元で味わえる。
ほか塩昆布を纏ったサーモンのロースト（108元）、スペイン産イベリコ豚の生ハムと漬け長芋のロール（68元）など、和と洋が融合した繊細な料理に注目したい。
夜景が楽しめるテラス席や窓際の席があるので、希望の場合は事前に予約を。
上海
trattoria h. ‒acca-
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水城南路沿い万科広場の３階に位置するイタリア料理店「trattoria h.-acca-」では、イタリア修業経験を持つ日本人シェフがアジア人好みの味付けで料理を提供する。カジュアルな店内には家族連れの姿も見られ、気軽に通える雰囲気だ。
メインに牛フィレ肉のタリアータが楽しめるランチセットはサラダとパンにデザート付き。タリアータは「切った」という意味のイタリア語で、ステーキをスライスしたもの。塩のみの味付けで肉のうま味が引き出されている。
ほか食べ応えのあるパスタやピザが選択可能な、サラダ付きの75元セットやデザートも味わえる90 元のセットも。プラスの料金でさらに選択肢が広がり、25元追加で人気の花蟹のトマトクリームソーススパゲティもチョイスできる。平日はさらにセットにドリンクが付き、ワインやビールも選べる。週末も一律20元でアルコールやソフトドリンクをつけることができる。
上海
うなしゃぶ近藤 魚と米の一体感にこだわったチラシ寿司
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うなぎのしゃぶしゃぶを提供している、上海で先駆け的存在の「うなしゃぶ近藤」が延安西路沿いのホテル「虹橋賓館」１階で営業している。
「海鮮バラチラシ」はマグロ、イクラ、エビに、ヒラメやタイなどの白身魚などがご飯を覆う。魚は大連や長崎産。旬があるため、入る食材も季節や仕入れによって変わり、秋は白身魚にイサキを使うことも。具と米の一体感にこだわり、魚はあえて小さめにカットすることで米と一緒に簡単に噛み切れるようにした。甘すぎないシャリも魚との食感のバランスを考慮し、柔らかめに炊き上げている。
盛り合わせの「刺身7種」（350元）、「刺身5種」（195元）も仕入れたネタによって提供される魚が変わり、その日おすすめの新鮮な魚介が味わえる。ほか「鰻重」 （168元）や「ひつまぶし」（168元）、店名に冠する「うなしゃぶ」（280元）ももちろん堪能できる。
店内は畳敷きで全室が個室。個室の仕切りを外して繋げることで大人数も収容できる。ホテルの中に位置し、ランチの接待にも利用可能だ。
上海
M.E（Mercedes me）
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メルセデスベンツの世界観をギャラリーや食で体験できる総合施設「M.E（Mercedes me）」。北京に次ぐ中国2店舗目が、陸家嘴の環球金融中心にオープンしている。
レストランでは、堅苦しい西洋料理がファッショナブルに変身。平日限定ランチとして、前菜、メイン、デザートから1品ずつ選択できる3品コース（188元）、メイン1品に前菜かデザートを1品付ける2品コース（158元）を用意している。
メインには、チリソーセージで作るミートソースが天使の髪のように細いパスタに絡むエンジェルヘアパスタほか、潮の香りを吸ったイカスミのリゾット、鶏モモ肉のローストなど。独創性と優れた色彩感覚で美食界に新風を巻き起こすシンガポールのスターシェフが腕を振るう。
モットーは「全ての瞬間、ゲストに高い満足を」。食後には、アート作品を思わせる芸術的なケーキ、レストラン厳選の有機豆で淹れるコーヒー、各種デザートワインを揃えている。
